簡単でオシャレな一品です♪
材料(二人分)
いかの生干し1/2枚・スパゲティー(細め)二人分
辛子明太子(中)1腹・バター大さじ1
大葉3〜4枚・黒こしょう適宜
作り方
1. ボウルに柔らかくしたバターと
皮を取った明太子をよく混ぜておきます。
2. いかの生干しは半解凍のまま皮をはぎ、
小さめの短冊切りにします。
大葉は洗って細切りにしておきます。
3. 湯を沸かしスパゲティーを表示どうりに茹でます。
ゆで上がり1分前にイカを入れて
一緒にザルにあけます。
ゆで汁は少し取っておきましょう。
4. すぐに1のボウルで全体に明太子をあえます。
パサつくようでしたらゆで汁を少し加え、
多めの黒こしょうで味を整えます。
5. 皿に盛って、上に大葉を乗せて出来上がり!
〈メモ〉イカは、サッと湯がく程度にすると
柔らかく仕上がります。
2021年1月 | ||||||
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