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ひもの通販/干物専門店カネセン商店

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【レシピ】イカ・たらこスパゲティー

  簡単でオシャレな一品です

材料(二人分)

 いかの生干し1/2枚・スパゲティー(細め)二人分

 辛子明太子(中)1腹・バター大さじ1

 大葉3〜4枚・黒こしょう適宜

作り方

1. ボウルに柔らかくしたバターと

 皮を取った明太子をよく混ぜておきます。

 

2. いかの生干しは半解凍のまま皮をはぎ、

 小さめの短冊切りにします。

 大葉は洗って細切りにしておきます。

 

3. 湯を沸かしスパゲティーを表示どうりに茹でます。

 ゆで上がり1分前にイカを入れて

 一緒にザルにあけます。

 ゆで汁は少し取っておきましょう。

 

4. すぐに1のボウルで全体に明太子をあえます。

 パサつくようでしたらゆで汁を少し加え、

 多めの黒こしょうで味を整えます。

 

5. 皿に盛って、上に大葉を乗せて出来上がり!

〈メモ〉イカは、サッと湯がく程度にすると

    柔らかく仕上がります。

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